总结：
白癜风是一种表皮色素缺失性皮肤病，通常发生在手、脚、面部及头部等部位，而头皮往往是首当其冲的部位。如果患者经过治疗，白癜风在头皮上已经好转了，但头发仍然是白色的，那么原因可能是多种多样的。本文将从白癜风的病理特点、治疗方法、白发的原因和预防措施等方面进行分析。
回答：
白癜风是一种表皮色素缺失性皮肤病，主要表现为局限性或普遍性色素丧失区域，白斑边缘比周围皮肤明显，可以伴随有轻度瘙痒或灼痛感。尤其在皮肤暴露易受日光照射的部位比较容易发生，如面部、手、足、鼻、嘴唇等。其中头皮上的白癜风是最难治疗的类型之一，因为头皮往往被厚重的头发所覆盖，皮肤呼吸和代谢功能会受到影响，同时头皮上的皮肤生理效应也不同于其他部位。
对于头皮上的白癜风，治疗方法主要有药物治疗、激光治疗和手术治疗等。其中药物治疗主要针对白癜风病因的调节，如免疫治疗、角质调节治疗和中药治疗等。而头发仍然是白色的原因可能很多，有可能是因为白发本身与皮肤色素无关，而是由于身体内分泌失调所导致的；也有可能是头发变白后，由于氧化作用，外层角质层为蛋白，使头发变白。因此，通过药物治疗可以缓解白斑，但是需要注意头发是否仍然在白色变化中。
为预防白发的继续扩散，除了药物治疗以外，平时还需注意头发护理和营养的补充。一些预防措施包括：1.保持头发清洁，减少头屑。2.不使用含酒精或化学物质的洗发水或护发素。3.不过度使用电吹风和卷发棒等电器。4.注意头发营养，多吃含丰富氨基酸、锌、铜、铁等元素的食品，例如黑豆、青菜、山药、黑木耳等。5.保持心情愉快、减少压力、增加锻炼等。
总之，白癜风头皮正常了，而头发还是白色的原因可能比较复杂，可能与身体内分泌失调、氧化作用等有关，建议患者适当的药物治疗后，需要加强头发的护理和营养补充，注意保持心情的愉快，避免压力和过度消耗身体，以此来预防白发的继续扩散和保持身体健康。
